Вода
Функции воды: |
Поддержание гомеостаза, транспорт в-в, является универсальным растворителем, является реагентом, среда в которой происходят все химические реакции, является источником побочного продкута фотосинтеза (кислорода), обеспечивает тургорное давление. |
Свойства воды: |
1. Характерны мелкие молекулы |
2. Это среда бес цвета и запаха |
3. Обладает высокой теплоемкостью и -проводимостью |
4. Это диполь или в-во обладающая дипольным моментом |
По отношению к воде все в-ва делятся на две группы. Гидрофильные (растворимые в-ва) и гидрофобные (нерастворимые в-ва). |
Вода с разными в-вами образует: |
1. Раствор (проходят в школе) |
2. Колоидную систему (проходят в школе) |
3. Взвесь |
4. Имульсии |
Раствор - это однородная или гомогенная система, прозрачная , которая состоит из растворителя, растворенных в ней в-в и продуктов их взаимодействия. Из нормаотного раствора осадок не выпадает. |
Колоидная система - обладает всойствами колоида или взвесями, система которая образуется между водой и органическими в-вами, прозрачная, не выпадает осадкок, органические молекулы различной в-ны, макромолекулы могут достигать размеров механических частиц. |
Внутренная среда клетки колоидная. В клетке вода находится в 2-ух состояниях: |
Метаболичски активная вода |
Метаболичски не активная вода |